Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juillet 2016). Cette pièce située au niveau de l’aine de l’animal peut être comparée à l’adducteur chez l’homme. Elle est rare car son poids est d’environ deux .
La poire, le merlan et l’araignée (muscle jumeau de la fausse araignée) font partie de la tranche, une grosse pièce située sur la face interne de la cuisse où les . Araignée (boeuf) : L’araignée est un morceau de viande de boeuf. Araignée de boeuf de galice le gout du boeuf sur plus. L’araignée fait partie des pièces d’excellence, appelées pièces du boucher que .
Prôner des vérités et utiliser son contraire. Pierre se justifie et explique comment gommer les différences. Jean Luc Maurice, boucher depuis ans, vous fait découvrir l’araignée, un morceau de bœuf au goût.
Connaissez-vous vraiment les morceaux de viande qui s’étalent sur les étals de nos boucheries ? Découvrez la recette Araignée à l’échalote avec des morceaux de Araignée. Depuis, je nomme ce bifsteack araignée des prés pour ne pas la confondre avec celle de mer. Cette pièce de boeuf est un régal, fondante, .
