La recette du pot au feu à la cocotte comme le faisait ma grand-mère. Vous la sentez cette douce odeur du pot-au-feu qui mijote tranquillement depuis quelques heures sur le feu ? Avec sa viande tendre et moelleuse, ses légumes .
Suivez notre recette de pot au feu, et laissez vous guider pas à pas et en photos. Ce plat traditionnel et coloré ravira vos papilles ! J’avais l’habitude de faire des pot au feu à la cocotte minute, mais j’aimerais en faire avec ma cocotte en fonte. Viande de pot au feu tendre – Forum Marmiton.
Pot au feu à la cocotte en fonte façon ferme de Villars. Remise en ligne de la recette du pot au feu (2013) que j’ai à nouveau cuisiné de la même façon ce samedi novembre 2015. La recette du pot au feu comme le faisait ma grand-mère. Ma grand-mère le cuisinait dans une cocotte en fonte sur sa cuisinière à bois, nous le ferons nous . Souvent, le week-en j’aime cuisiner avec ma cocotte Staub des petits plats mijotés.
C’est le moment de sortir votre cocotte ! Elle vous aidera à cuisiner des recettes savoureuses : Les pores de la fonte permettent de développer . Réaliser un hachis parmentier avec les restes du pot au feu. Le temps de cuisson peut être ramené à 1hen utilisant une cocotte minute à la place d’un faitout .
J’ai réalisé cette recette dans ma grande cocotte en fonte. Pot au feu à la cocotte minute- Variante de légumes du jardin de début . Vous aviez prévu un excellent pot au feu traditionnel avec une belle cuisson de heures dans la cocotte en fonte, seulement tout à l. En même temps mettre à bouillir litres d’eau dans une cocotte en fonte ou un faitout. Frotter l’os à moelle au gros sel puis ajoutez-le dans la cocotte. Conservez le bouillon de cuisson du pot-au-feu puis filtrez-le, il vous permettra de préparer . En ce qui concerne la cuisson : en cocotte fonte à couvert à toute . Oui, c’est bon, mais question importante il me semble, faut-il couvrir la cocotte pour les 3heures de cuisson ? Laver, peler et parer tous les légumes en tronçons.
Les placer dans une cocotte en fonte compatible avec la source de chaleur de la cuisinière. Mettre les morceaux de boeuf dans une grande cocotte en fonte et couvrir . Une grande cocotte en fonte ou un grand faitout; Une écumoire; Une passoire; Ficelle de. Le pot-au-feu est meilleur réchauffé, n’hésitez pas à le cuire la veille.
Cette recette de Pot au feu a été réalisée spécialement pour chezmonboucher.